进入九月，应季海鲜大量上市。海鲜虽味美，但也不能贪吃，需重点关注以下几点： 

●关注食品安全，从正规途径购买 

 应选择外观完整、色泽新鲜、无异味的海鲜，不买来源不明、包装破损、散发异味的海鲜。购买的海鲜应尽快放入冰箱里冷藏或冷冻，避免长时间暴露在室温下而滋生细菌。 

●海鲜尽量不生吃，烧煮煮透最安全 

 海鲜中常含副溶血性弧菌、伤弧菌等，还可能存在寄生虫卵，可引起头疼、腹泻、肠胃炎等，严重者还会导致败血症，危及生命。因此，烹调海鲜时最好烧熟，彻底加热至中心温度达75℃以上。适合凉拌的海鲜要戴手套反复清洗干净，并在沸水中焯烫数分钟，以杀灭细菌。 

●食用海鲜要适量，特殊人群谨慎吃 

 《中国居民膳食指南(2022)》推荐每日鱼、虾、蟹、贝类等水产品的摄入量为40~75克。海鲜属于寒凉产品，消化功能差的老人、小孩和存在胃肠道疾病者不宜多吃，否则会加重肠胃道负担，引起腹痛、腹泻等。此外，海鲜中含有大量嘌呤，在人体中代谢后会形成尿酸，因此吃海鲜时最好不要同时饮酒，否则会加速体内尿酸的形成，诱发痛风、肾结石等疾病。对海鲜过敏者，应严格避免食用海产品。